自古以来，潮汕美食一直都是享誉海内外。潮菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。

【早餐篇】

一日之计在于晨，早餐这一顿可谓丰富多彩。种类繁多，让你目不暇接，美味又爽口，让你一整天都充满了活力！

首先介绍的是大众之选—肠粉。

虽说肠粉是从广州起源的，可在潮汕，肠粉的内容意义更为丰富，猪牛鸡任君选择，可以配上鸡蛋、蚝、虾仁、番茄、青菜等，层次丰富而不复杂，配合默契，俨然一体！

肠粉蒸好后，撒点菜脯粒，淋点熟油，加酱汁适量，光是那个卖相和散发的香味，足以让口水“飞流直下三千尺”！

不吃肠粉的话，那就来一碗焯粿条汤吧！或者是珍珠花菜猪血汤，各种搭配，营养均衡，好吃又美味。

赶时间的，还可以来碗粿汁垫肚。

如果是恰逢周末，那还可以去茶楼，和家人一起悠闲地叹个早餐，看看报纸，聊聊近况，生活好不惬意。

【午餐觅食篇】

中午到了，该吃什么好呢？如果你是个上班族，没办法吃大餐，看看下面这些地道的潮汕美食，保准你吃饱翻寻味！

首先出场的，绝对是能震撼所有人的——牛肉炒粿条。这个不用我多介绍了，潮汕的牛肉绝对是威震全世界的。

如果时间充裕，还可以约上几个同事一起去打边炉，吃焯牛肉。在潮汕坊间，有不少为人津津乐道的牛肉火锅，是闻名全世界的。

当然，还少不了我们享誉中外的潮汕牛肉丸！

路边的焦香炒糕粿，保证你喜欢！可以让店家给你撒上糯米糖，也可淋上辣酱，要甜要咸，自己做主。

这货有个特复古的名字，叫“hao”粿。为啥说他复古呢，那是因为他的名字古老得连电脑输入法都打不出来。

当然，他的味道也很好，加上鲜虾、蛋黄，米浆熬制的粿肉，还有更重要的蚝油酱，真是还未吃，就让人流口水。

你也可以试试澄海东里最为出名的猪脚饭。不要怕肥腻，猪脚可是相当有营养的，不仅美容，而且美味。

要不也可以试试潮汕特色的蚝烙。顾名思义，这个是用生蚝制作而来的，配上点汕头特产——鱼露，味道很独特。

喜欢吃面食的朋友，还可以尝试一下干面。面条也是一绝，弹牙爽口，有韧劲。好吃好吃！

【下午茶】

忙碌了一天，何不如来个下午茶犒劳一下自己呢？潮汕的小小吃，会在这个时候满足你所有对吃的欲望。

小小油炸芋头粿丸，咬下去清脆爽口，香味四溢。

咸水粿，这个也是潮汕美食里很有名的一种小吃。甜甜的，加点蜜酱，又有蒜蓉菜脯的香气，两者结合，再加上弹性十足的水粿，甜！爽！香！

汕头达濠特产，墨斗卵粿，沾点橘油酱或者辣椒酱，也很好吃。

这个可能大家都不陌生了，在别的地方人家叫她“糯米糍",而在我们潮汕，大家都叫她”落汤钱”。甜甜糯米，你也会喜欢。

还可以试试各种好吃的烙。有玉米烙、南瓜烙、香芋烙、丝瓜烙，简直就是潮汕版的“印度博饼”，你绝对会喜欢。

【潮汕晚餐盛宴】

谈及潮汕的美食，另一个主题永远都是海鲜。

不多说，让图片去告诉你，海鲜，是有多好吃。

如此酸爽的生猛海鲜，永远都让人阻挡不了。

【潮汕夜粥】

夜粥是潮汕独有一种饮食文化，那豪华阵容，真的是风光无限。白粥不是晚上吃是夜宵吃，也是一绝！

食物异常丰富。潮州打冷，各式各样的鱼饭应有尽有。传统潮式美食，各式卤料，生腌虾，蟹、虾菇，各种鱼类海鲜小炒。服务特好，随叫随上。

各种腌制的海鲜和特制潮汕小佐料琳琅满目，任君选择。

夜粥必备，新鲜焯鹅肠，卤味十足，好吃挡不住。除了潮汕，你再也吃不到这么美味的食物了！

各种打冷的鱼，肉质鲜美，这种做法很特别，在外面也是吃不到的。

来盘清淡的水嫩豆腐。甜咸味道的普宁豆瓣酱加上弹口的豆腐，入口即化的感觉，棒极了！

夜粥摊档的炒青菜也是别有一手。香葱爆蒜，热油速炒，仅仅只是一盘素菜，香味足矣把从几十米的地方吸引过来。

看完，有没有想来潮汕大吃一顿的冲动呢！