单纯的吃素并不提倡，因为很多身体必须的营养会较为缺乏，比如蛋白质。素食主义者如何摄取蛋白质呢？多吃豆制品、坚果，蛋奶类、发酵类食品可以补充蛋白质。

长期吃素的人如何保障营养？吃荤吃素皆有讲究，合理搭配最为重要。

无论红肉、白肉都需要适量摄取，因为当下水资源污染严重，在通过食物链的成倍增长之后，各类污染超标程度超乎想象，所以鱼肉、海产多吃无益，多吃蔬菜少吃鱼肉。

不吃牛羊肉和少吃牛羊肉都是安全的，但是一个星期摄取量超过了一斤的红肉，就不是好的饮食习惯了。因为动物蛋白摄取过多，身体要消化它们非常困难，长期下来肝脏和肾脏都要受到损害。

怎么吃鱼最健康？不要油炸，不要油煎，清蒸、压力锅炖都是比较好的方法。 腊肉腊肠是否健康的问题，答案是多吃无益，会增加得癌症的机会。